Nguyên liệu thô của chondroitin là gì?

Chondroitin, được biết đến đầy đủ là chondroitin sulfate, là một polysaccharide có tự nhiên trong các mô liên kết của người và động vật. Chondroitin thường thấy trong các chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc dược phẩm chủ yếu có nguồn gốc từ sụn động vật. Các nguồn chính bao gồm:

Nguồn gốc động vật

1. Sụn cá mập: Đặc biệt từ vây và sọ cá mập, có hàm lượng chondroitin rất cao. Đây là một trong những nguồn sớm nhất và phổ biến nhất.
2. Sụn bò: Thường có nguồn gốc từ khí quản và sụn mũi của gia súc.
3. Sụn gia cầm: Chủ yếu thu được từ xương ức và khí quản của gà.

Trong số các nguồn này, sụn cá mập và sụn bò là hai loại phổ biến nhất trên thị trường.

Để đáp ứng các cân nhắc như tính bền vững, ăn chay hoặc các yếu tố tôn giáo, chondroitin thuần chay đã nổi lên như một lựa chọn thay thế:

Các lựa chọn thay thế thuần chay

1. Lên men vi sinh vật: Phương pháp này sử dụng các vi sinh vật biến đổi gen (chẳng hạn như E. coli) để sản xuất chondroitin trong các bể lên men. Đây là một phương pháp mới nổi và bền vững hơn, mặc dù nó chưa phải là xu hướng chủ đạo.
2. Nguồn gốc thực vật: Được chiết xuất từ tảo biển, dạng này bắt chước cấu trúc của chondroitin có nguồn gốc từ cá mập. Với liều dùng hàng ngày chỉ 200–400 mg, nó được ca ngợi vì nguồn gốc tự nhiên và an toàn thân thiện với môi trường. Một sản phẩm đại diện là Plondroitin™.